December 6th, 2017

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицыЧахохбили – популярное грузинское блюдо из мяса птицы и овощей. Чаще всего чахохбили делают из кусочков курицы, с луком, чесноком, помидорами и зеленью кинзы. Это вкусное, яркое, оригинальное, проверенное веками блюдо может стать альтернативой привычным и наскучившим блюдам из курицы. А готовить чахохбили несложно – были бы хорошие продукты. В этой статье Кулинарный Эдем раскроет все тайны приготовления чахохбили из курицы.

Говорят, что с давние времена это блюдо делалось из фазана и называлось хохоби. Сейчас чахохбили делают в основном из курицы (чакатмули), иногда из утки, и ещё реже из перепелов. Вариаций приготовления чахохбили великое множество, каждый век что-то добавлял в основной довольно простой рецепт, и примерно сто лет назад в чахохбили окончательно закрепились помидоры и красный перец, за что ещё раз скажем спасибо Колумбу.

У этого древнего грузинского блюда есть два секрета. Первый заключается в том, что кусочки птицы надо обжарить без какого-либо жира прямо на сковороде (сотейнике), быстро орудуя лопаткой и не давая мясу прилипнуть ко дну. А второй – дополняющий: основная жидкость для окончательного тушения блюда содержится в луке, и именно поэтому очень важно не ошибиться с его объёмами. Проще говоря – лука должно быть много. Оговоримся, «сухая» обжарка подходит только для жирной птицы и показана только опытным поварам и бывалым хозяйкам. Если же вы планируете готовить чахохбили в первый раз, и никогда в жизни не пробовали обжаривать мясо всухую, мы рекомендуем использовать растительное масло и раскаливать хорошенько свою сковородку.

Collapse )

Всё имеет свой закат. Только ночь заканчивается рассветом...


Нет ничего романтичней, чем наблюдать за звездами наедине с природой или с хорошей компанией. Ясное ночное небо полно магии и очарования, чувства таинственности и могущества природы. Посмотрите на эти невероятные снимки ночного неба по всему миру, которые лишний раз напоминают о красоте и величии нашей планеты.Collapse )



Знаменитые игроки в азартные игры

На протяжении истории к игрокам было предвзятое отношение. Многие бросались в крайности, считая их неуравновешенными людьми, которые находились во власти зависимости. Но, как показывает история, раньше жило множество азартных людей, которые были известны, в первую очередь, как политические деятели, деятели искусства и просто хорошие люди. Они совершили множество благородных поступков и сделали не одно открытие, которое изменило мир.

Джон Монтегю. Человек, которому мы обязаны появлением знаменитых бутербродов. Монтегрю являлся четвертым графом Сэндвичем, и просиживал долгие вечера за карточным столом. Именно он просил своего слугу подавать ему кусочки мяса, лежавшие между хлебом, чтобы не отрываться от увлекательной игры.

Джон Аспиналл. Знаменит тем, что на выигранные деньги купил ветхий особняк с восемью гектарами садов, и превратил его в зоопарк. Кроме того, во времена финансовых трудностей он продавал драгоценности, чтобы прокормить своих животных. Внес значительный вклад в сохранение редких видов.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Frans_Hals_-_Portret_van_Ren%C3%A9_Descartes_%28cropped%29.jpg/267px-Frans_Hals_-_Portret_van_Ren%C3%A9_Descartes_%28cropped%29.jpg

Рене Декарт. Знаменитый ученый и философ, изначально хотел выбрать для себя карьеру игрока, но, все пошло не по его планам и жизнь вынудила его стать великим. Но, несмотря на всю свою деятельность, на протяжении жизни Декарт никогда не отказывался от азартных игр.

http://www.cscl.ru/images/news/topslotskasino-logo.png

Если Вы так же хотите стать знаменитым игроком, или же просто развлечься и отдохнуть, непременно посетите сайт http://topslotskasino.com/, на котором размещены самые популярные игровые автоматы от ведущих разработчиков "азартного" софта. В каталоге виртуальных слотов Вы обнаружите таких исторических "одноруких бандитов", как "Book of Ra", "Resident", "Chicago", "Top Trumps World Football Stars", "Wizard Of Odds", "Sharky", "The Money Game" и многих других, в которые можно играть совершенно бесплатно, без регистрации и отправки смс! Простая навигация на сайте, доступная благодаря работе лучших программистов, поможет максимально быстро найти игровой автомат, который подойдет Вам по всем параметрам. Обратите так же отдельное внимание на различные бонусы, акции и специальные предложения, доступные как новичкам, так и профессиональным гемблерам. Не все казино предоставляют такие выгодные условия! Кроме того, Вам гарантирована защита аккаунта, так что можете во время игры не бояться за сохранность своих средств. Выигрыш выводится самым удобным для Вас способом, так же как и кладутся деньги на счет. Все это делает сайт topslotskasino.com если не лучшим, то одним из лучших мест для игры. Отдыхайте прямо не выходя из дома! Удачи!

Самые странные праздники мира


Людям, привыкшим к своей культуре, праздники других народов кажутся удивительными, а зачастую и странными. Чтобы понять традиции других людей надо просто попытаться не ограничивать себя лишь своей культурой.

Однако в череде праздников и состязаний, свойственных тем или иным народам, есть поистине удивительные и необычные, о которых и будет рассказано ниже.

Стоит учесть, что многие соревнования столь необычны и веселы, что напоминают больше народные гуляния, ведь победы в них не так важны, участникам гораздо интереснее хорошо отдохнуть и просто пообщаться.

Collapse )

Свинья

Это животное как никто, пожалуй, окружено многочисленными и незаслуженными мифами. О свинье ходит множество пословиц и поговорок, обычно обидных. Говорят: «грязный, как свинья», «подложил свинью», «жрет, как свинья», «поступить по-свински». Если же просто назвать человека свиньей, то он едва ли будет рад.

Так и кажется, что это животное отвратительное во всех проявлениях своего характера и нрава. А ведь такое отношение к свиньям было далеко не всегда. Прежде всего стоит упомянуть о том, что это животное человек одомашнил вторым, после собаки.

Collapse )

Постная шарлотка с яблоками

Постная шарлотка с яблоками
80 минут
Порций: 8

В сознании прочно застрял стереотип, что в добротной выпечке непременно должны присутствовать яйца, сливочное масло или сметана, да пожирнее. Постную (вегетарианскую) выпечку незаслуженно недооценивают, но ведь даже с самым скромным набором ингредиентов можно готовить родным вкусняшки.

Вот так же и с этой яблочной шарлоткой: пирог получается высоким, рассыпчатым и нежным. Орехи в сочетании с яблоками — это классика, а вот апельсиновые нотки в тесте — уже что-то новенькое! Если захотите поэкспериментировать со специями, взгляните в сторону молотой корицы и кардамона. По большой щепотке того и другого в тесто — и фейерверк вкуса обеспечен!

Collapse )

Куриная грудка с грибами

Куриная грудка с грибами
60 минут
Порций: 4

Вы только почитайте описание к этому рецепту! Мешочки из нежного мяса с начинкой из грибов под румяной сырной корочкой… Представив это блюдо, сразу хочется его приготовить, хоть и казалось, что тема куриного мяса уже давно заезжена.

Аппетитное блюдо часто называют куриными «бомбочками» из-за характерной формы. Сочные грибы отлично дополняют филе, которое после запекания часто получается суховатым. Разрежешь мешочек, и вытекает ароматный сок… Уже захотелось!

Collapse )

Говядина с имбирем в рукаве

Говядина с имбирем в рукаве
120 минут
Порций: 5

Приготовление говядины — дело не из простых, ведь часто мясо остается жестким даже спустя 1–2 часа варки или тушения. Эта проблема легко решается, если у вас найдется рукав для запекания и вы знаете рецепт подходящего смягчающего маринада.

Collapse )

Заготовка для оливье

Заготовка для оливье
60 минут
Порций: 4

Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет.

Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.

Collapse )

Ржаная галета с ягодами

Ржаная галета с ягодами
70 минут
Порций: 6

Галета — это выпечка, не похожая ни на один пирог. И секрет ее не только в необычном виде, а и в самом тесте. Готовится оно на кипятке из ржаной муки с добавлением овсяных хлопьев. Именно это делает тесто похожим на песочное, но при этом абсолютно диетическим и легким. Идеальная выпечка для поста и тех, кто бережет фигуру.

С начинками можно экспериментировать до бесконечности! Используйте любые ягоды и фрукты в произвольных комбинациях, свежие, замороженные, консервированные… Не переживайте, если во время выпечки начинка немного потечет: пирог останется таким же вкусным, да и в запекшемся соке, согласитесь, есть что-то особенное, домашнее.

Collapse )

Овощная запеканка с кабачками

Овощная запеканка с кабачками
30 минут
Порций: 2

Овощное блюдо «Эдем» — отличное решение для завтрака. Идеальное сочетание овощей заставит вас влюбиться в этот вкус, а пышный омлет подарит чувство сытости на долгое время. Чтобы приготовить его, вам понадобятся самые простые и недорогие ингредиенты.

«Эдем» понравится даже тем, кто не очень любит овощные запеканки. Такой простой и полезный завтрак приведет в восторг даже ваших детей. Не верится, что такую вкуснятину можно приготовить настолько просто и быстро.

Collapse )

Эскаливада из перцев

Эскаливада из перцев
60 минут
Порций: 6

Название испанского блюда эскаливады определил глагол escalivar (кат. — «жарить на углях»). Именно способ приготовления играет здесь ключевую роль, ведь эскаливадой могут быть любые запеченные овощи. Классический набор — это большие красные перцы (обязательно), баклажаны, лук, иногда картофель.

Чтобы приготовить это блюдо каталонской кухни, не обязательно разжигать костер. В обычной духовке получится также очень вкусно. Предлагаем вариант яркой закуски-салата из сочных болгарских перцев. Непременно заправьте душистым тимьяном, чесноком и щедро полейте оливковым маслом!

Collapse )

Закуска из сельди

Закуска из сельди
45 минут
Порций: 3

Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию, то даже самое обычное пюре можно превратить в элегантную закуску. Роллы из картофеля и селедки — закуска, которая понравится всем без исключения.

Collapse )

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков
40 минут
Порций: 4

Кабачки – это нереально вкусный продукт, и которого можно приготовить огромное количество блюд. Это и запеканки, и рагу, и простые закуски. Если вы не знаете, что бы такого оригинального приготовить из молодых кабачков, «Со Вкусом» поделится с вами отменным рецептом рулетиков из кабачков.

Эта закуска очень проста в исполнении и не потребует много сил и времени. Кроме того, вы сможете подать к праздничному столу новое и совершенно небанальное блюдо! Приготовив кабачковые рулетики хоть раз, вы влюбитесь в них окончательно и бесповоротно…

Collapse )

Пряный горячий шоколад

Пряный горячий шоколад
15 минут
Порций: 2

Ароматный горячий шоколад, слегка приправленный перцем чили, корицей и ванилью — это идеальный напиток для холодного времени года. Кстати, он является одним из любимых лакомств людей во всем мире.

А придумали этот пряный напиток еще древние племена Южной Америки. Но стоит заметить, что вкус того горячего шоколада существенно отличался от современного. У индейцев напиток в первую очередь имел сакральное значение.

Collapse )

Куриные рулетики с грибами

Куриные рулетики с грибами
45 минут
Порций: 4

Курица с грибами — одно из классических сочетаний, которое будет уместно смотреться на любом столе. Вопрос только в том, как подать два этих нежных взаимодополняющих вкуса. Редакция «Со Вкусом» расскажет вам, как приготовить рулетики из куриного филе с шампиньонами.

Сытные мясные рулеты считаются достоянием западноевропейской кухни (германской в особенности). Вся хитрость заключается в том, чтобы не скручивать мясо слишком сильно и не потерять самое вкусное — начинку. Начинка бывает разная: яйца, овощи, сыр, другие виды мяса, фрукты или ягоды. Однако если мы говорим о курице, грибы — беспроигрышный вариант. Мы также взяли моцареллу и чеддер, но подойдет любой другой сыр.

Collapse )