March 29th, 2019

Барбарис

БарбарисБарбарис – вкусная и полезная ягода красного цвета. Барбарис используется, как приправа для мяса, овощей, при изготовлении соусов, сока, сладких десертов, кваса и настоек. Барбарис очень полезен, и все его части успешно используются в медицинских целях с древнейших времён.

Барбарис был известен шумерам, вавилонянам, ассирийцам и индийцам. В библиотеке царя Ассирии Ашшурбанипала были найдены глиняные таблички, датируемые 650 годом до н.э., с указаниями целебных свойств барбариса. Египетские находки того же периода подтверждают популярность барбариса как лекарства, а многие исследователи считают, что в Индии барбарис знали ещё раньше. Но было бы ошибкой отделять лекарственную функцию барбариса от кулинарной. Многие примеры использования целебной пищи или активных (и вкусных) добавок в повседневной еде говорят о том, что лекарство не обязательно должно быть горьким и невкусным, а вкусная пища – неполезной.

Барбарис с древности приобрёл славу «вкусного лекарства». Использовались как ягоды, так и листья, корни и кора стеблей растения. Барбарис выращивали в древней Индии, в садах богатых граждан Древней Греции и Рима. В Тибете до сих пор барбарисом лечат мелкие раны, используют настои для остановки кровотечения и очистки гнойных ран, при внутренних кровотечениях. Более того, В Тибете барбарис входит в состав многих смесей приправ, используется в повседневной кулинарии и почитается как растение, продлевающее молодость. Так оно или нет, а современные учёные убедились в эффективности настоек из коры и листьев барбариса, которые и правда обладают уникальными ранозаживляющими свойствами, а в ягодах обнаружено большое количество ценнейших элементов: аскорбиновая, яблочная, лимонная и винная кислоты, витамин К, в незрелых плодах, корнях, стеблях и листьях - алкалоид берберин, в зрелых – каротиноиды (лютеин ксантофилл, флавоксантин, капсантин и др.), пектиновые вещества, органические кислоты, сахара, красящие вещества, минеральные соли. В листьях содержатся смолистые вещества, эфирные масла, пектины, кислоты. В коре и корнях – алкалоиды (берберин и ещё 10 алкалоидов), дубильные и смолистые вещества.

Collapse )

Простой способ сделать махровые полотенца опять мягкими

Абсолютная каждая хозяйка сталкивалась с тем, что после стирки новеньких махровых полотенец в стиральной машине они теряют свою начальную мягкость, меняют внешний вид и становятся жестче. В такой ситуации сразу хочется спросить – от чего так происходит и можно ли вообще со всем этим хоть что-то сделать.


Простой способ сделать махровые полотенца опять мягкими

Collapse )

Иван-чай полезные – свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Иван-чай полезные – свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Для многих иван-чай, полезные свойства и противопоказания этого растения, открылись лишь недавно, но в действительности медицина использует его уже очень давно и активно. Дело в том, что кипрей – совершенно неприхотливая в уходе трава, помогающая при этом справляться со многими разными проблемами.

Collapse )

Как сделать лакомства в домашних условиях

Большинство родителей изо всех сил стараются организовать своему ребёнку незабываемый праздник, но не у всех есть возможность собрать группу детишек и отвести их в кафе, где квалифицированный персонал устроит культурно-развлекательную программу с идеально расписанным меню и пожеланиями на счёт различных мелочей. И прежде чем хвататься за голову, думая о том, что делать и как быть дальше, стоит вспомнить то, что любое веселье можно устроить и дома, приготовив простые, но при этом вкусные и оригинальные детские закуски и десерты, которые нисколько не будут уступать магазинным сладостям и блюдам.


Как сделать лакомства в домашних условиях

Collapse )

Как приготовить гуся в духовке

В русской кухне блюда из гуся известны и любимы с незапамятных времен. Когда-то гусь был исключительной добычей охотников, но это было очень и очень давно. Приручили гуся в древности настолько далекой от нас, что некоторые историки кулинарии не без оснований полагают гуся одной из первых одомашненных птиц. С точки зрения кулинарии, гусь птица непростая: много толстых тяжелых костей, много жира. И если приготовление тушеных и даже жареных порционных блюд из гуся задача не слишком сложная, то приготовление гуся праздничного, запеченного в духовке целиком, часто становится для многих начинающих хозяек задачей непосильной. Вспомните, сколько раз у вас никак не выходило запечь гуся так, чтобы он получился золотистым и хрустящим снаружи, да при этом нежным и мягким внутри? Вот то-то и оно! Для многих хозяек жесткий и не слишком вкусный гусь становится настоящим камнем преткновения, до того даже, что они могут и вовсе отказаться включать его в свое праздничное меню. И совершенно напрасно! Правильно приготовленный гусь получается очень вкусным и мягким, необыкновенно аппетитным и румяным. Нужно лишь знать несколько важных секретов приготовления и неукоснительно следовать им. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить гуся в духовке.

Как приготовить гуся в духовке

Collapse )

Что будет, если отказаться от кофеина

Что будет, если отказаться от кофеина

Не знаем как ты, а мы слабо представляем себе утро без кофе — желательно, двойного. Впрочем, иногда стоит попробовать отказаться от своей зависимости слабости, чтобы увидеть удивительные метаморфозы, которые произойдут с организмом, когда он перестанет получать кофеин. Кстати, кофеин — это не только эспрессо и латте, это еще и чай, кола, другие напитки вроде энергетиков. Да, будет непросто. Но вернемся к последствиям отказа, о которых нашим британским коллегам рассказала велнес-коуч Элисон Стоктон Отказавшись от кофеина, ты:

Collapse )

Традиционные массажи в разных странах

История применения массажа насчитывает несколько тысячелетий. Этот универсальный способ поправить здоровье достойно оценили еще в древности. С его помощью можно снять напряжение с мышц, расслабиться и отдохнуть. А можно взбодриться и повысить тонус. Механическое воздействие на мягкие ткани позволяет регулировать работу внутренних органов.Многовариантность методов и приемов позволяют эффективно применять массаж для профилактики и лечения многих заболеваний.

Традиционные массажи в разных странах

Collapse )