March 25th, 2021

6 простых, но очень полезных кулинарных лайфхаков

В жизни любой хозяйки бывают трудности в приготовлении еды или ее подаче, поэтому повара и просто те, кто любит готовить и имеет фантазию, делятся с нами своими интересными и полезными лайфхаками.

Основной и самый сложный процесс создания кулинарного шедевра – это его приготовление. Множество тонкостей, различных моментов (время, температура, состояние) создают трудности, преодолеть которые нужно уметь. Или учиться этому, а, как известно, учиться никогда не поздно.

1. Чеснок



Чеснок

Чеснок – источник аромата, но только в небольших количествах, и у каждого блюда это количество – свое. Именно поэтому с добавлением чеснока нередко возникают трудности. Также чеснок довольно непросто очистить. А вот и решение этих проблем.

Чтобы блюдо не имело слишком сильного чесночного вкуса, можно натереть зубчиком чеснока посуду, не добавляя его. Тогда вкус и аромат чеснока передадутся блюду, но не перебьют основного вкуса.

Collapse )

5 экзотических молочных продуктов со всего мира

Россия известна большим количеством кисломолочных продуктов. Иностранцы с любопытством пробуют творог и кефир, пытаются понять, чем варенец отличается от ряженки, а сметана от простокваши. Однако в других странах тоже есть производные молока.

Мы подобрали 5 интересных, необычных и уникальных молочных продуктов, о которых многие услышат впервые.

1. Тарак



Тарак

Тарак – это национальный кисломолочный напиток родом из Монголии. Похожие по рецептуре напитки делают в Бурятии, Тыве, Калмыкии и в Алтайском крае, но называют по-другому: катык или чегень. Помимо коровьего, напиток делают из овечьего и козьего молока. В горных регионах – молоко яков.

Сырое молоко подогревают и остужают до едва теплого, и тогда вносят закваску. По старым рецептам в роли закваски могла быть кора тальника, ржаной хлеб, пророщенная пшеница или остатки предыдущей порции напитка. Процесс заквашивания занимает несколько часов в плотно закрытом сосуде.

От многих других кисломолочных напитков тарак отличает присутствие в заквасках «швейцарской палочки». Это одно из названий штамма кисломолочного стрептококка, который может расти только при низком давлении и разреженном воздухе.

Collapse )

Как стать умным - упражнения для мозга

Как стать умным - упражнения для мозга

Развитие интеллектуальных способностей помогает человеку становиться лучше и достигать большего в жизни. Есть несколько советов, как стать умным, которые дают учителя, психологи и специалисты в разных областях. Регулярные тренировки и работа над собой, поможет продвинуться вперед.

Collapse )

Торт «Эстерхази» - классический рецепт

Торт Эстерхази классический рецепт

Обычно, рецепт классического торта «Эстерхази» считают довольно сложным, доступным лишь умелым домохозяйкам или кондитерам. Мы же постараемся разобрать его настолько детально, насколько это возможно для того, чтобы даже кулинары-аматоры смогли опробовать рецепт этого австрийского десерта в домашних условиях.

Австрийский торт «Эстерхази» - классический рецепт

В настоящем рецепте торта «Эстерхази» используется миндальная мука и если у вас есть возможность – отдавайте выбор в ее пользу, в качестве чуть более доступной альтернативы выбирайте грецкие орехи, которые можно перемолоть в муку самостоятельно.

Collapse )

9 веских причин добавить редис в свой рацион питания

В прошлом редис можно было есть только весной из-за того, что его сложно было хранить, но сегодня его можно употреблять в пищу в течение всего года. Самыми лучшими считаются те плоды, которые отличаются ярко-красной кожицей, удлиненной формой и немного пряным вкусом.

Есть несколько доводов, почему стоит добавить редис в свой рацион питания.

1. Редис крайне полезен для сердца



Редис крайне полезен для сердца

В редисе есть клетчатка, из-за которой ухудшается усвоение холестерина из пищи, тем самым, снижается его уровень в крови, что улучшает кровообращение. Также благодаря калию, который тоже входит в состав, редис полезен для снижения давления. Поэтому овощ стоит употреблять в пищу людям, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям, с уже имеющейся гипертонической болезнью сердца, и людям с повышенным уровнем холестерина.

Collapse )

Продукты, которые вы точно не рискнёте попробовать из-за названия

Сегодня чтобы поскорее продать свой товар, производителю недостаточно делать его просто качественным. Тут ещё необходимо подумать о красивой упаковке и запоминающемся названии, мимо которого покупатель просто не сможет пройти. Правда, иногда креатив даёт осечку…

Вы не поверите, но нам попались 15 продуктов, придумывая названия которым производители чуток перестарались. И сегодня их рискнёт попробовать разве что самый смелый и отчаянный гурман!

1. Согласитесь, это звучит практически, как знакомство. И как после такого можно их съесть?



орехи

Collapse )

4 самые распространенные причины ночного жора и советы, как его победить

Среди нас есть довольно много людей, которые открывают дверцу холодильника по ночам. Возможно, никто кроме них об этом не знает, но такая проблема все же существует. Диетологи назвали ряд причин, по которым возможно такое поведение, ведь оно не является нормой.

Почему человек отправляется за едой, если он должен спать? Кто-то предположит, что это болезнь, а кто-то выдвинет версию, что такое поведение обусловлено психологическими факторами. Интересно, что как первый, так и второй, варианты верны, и врачи выделяют 4 основных проблемы из-за которых может наступить неконтролируемый жор.

1. Пищевое расстройство



Пищевое расстройство

Collapse )

10 особенностей и секретов фастфуда, о которых обычно умалчивают

Нет человека, который ни разу не пробовал фастфуд и которому не знакомы такие слова, как "чизбургер", "гамбургер" или "картошка фри". Если вы любите такую еду, вам будет интересно узнать кое-что о ее приготовлении, а также о заведениях, в которых ее можно заказать.

Получая огромное удовольствие от потребления пищи в фастфуде, клиент будет заказывать в таком заведении больше еды и чаще его посещать - и, как результат, принесет ему больше денег. На это и направленно большинство уловок и ухищрений.

1. Лучше всего идти в фастфуд в час пик.



Лучше всего идти в фастфуд в час пик

Оптимальным временем посещения фастфуда считаются два временных промежутка: с 11 до 13 и с 18 до 20. Поскольку в это время заведения обычно переполнены посетителями, еда на кухне долго не лежит и ее не разогревают дополнительно. Значит, в это время вам точно достанется свежеприготовленная пища.

Collapse )

7 интересных фактов о кокосах, которые мало кто знает

Кокосы имеют необычные свойства и использование, которые отличаются от стандартного восприятия этих тропических орехов. Широкое применение кокосов началось тысячи лет назад.

Название кокосовой пальмы на древних языках переводится как «дерево, которое обслуживает все потребности жизни» или «дерево с тысячей применений». Растения, подобные кокосовым орехам, росли 15 миллионов лет назад, а некоторые плоды, выброшенные морем и способные прорастать, были найдены даже в Норвегии.

1. Кокосовый дворец



Кокосовый дворец

Collapse )

Венский штрудель

венский штрудель

Удивите и побалуйте своих родных изысканным десертом из тоненького теста с душистой яблочной начинкой. Сегодня мы расскажем вам без чего не приготовить традиционный венский штрудель!

Рецепт венского штруделя

Ингредиенты:


  • желтки яичные – 2 шт.;

  • мука – 1,5 ст.;

  • вода фильтрованная – 50 мл;

  • масло сливочное – 2 ст. ложки.

Для начинки:


  • изюм – 100 г;

  • яблоки – 1 кг;

  • сахар – 100 г;

  • хлебные крошки – 100 г;

  • рубленый миндаль – 75 г;

  • пудра сахарная – 2 ст. ложки;

  • сметана – 125 г;

  • молотая мелкая корица – 1 ч. ложка;

  • лимонный сок.

Collapse )Collapse )

Когда фамилия не радует

Люди, которым не повезло с фамилией, часто стоят перед выбором – мучиться и всю жизнь терпеть насмешки окружающих или отказаться от семейной «реликвии». Герои нашего поста пока терпят, но, кажется, это ненадолго!

Собственно, нам вновь попались примеры того, когда людям досталась фамилия, от которой одни неприятности – школьные годы были похожи на адский ад, а взрослая жизнь могла остаться без жизни личной. И это вовсе не шутка!

1. Зато персоналу точно известно, какое блюдо ни при каких обстоятельствах не приносить заслуженной артистке России!



блюдо

Collapse )

25 пассажиров метро, рассматривая которых можно сойти с ума

Мы уже давно заметили, что поездку в отечественном метро запросто можно сравнить с посещением модных показов самых эксцентричных дизайнеров. А если честно, то от переизбытка цветов, стилей и аксессуаров, увиденных в подземке, может показаться, что вы сходите с ума!

Шутки шутками, но странные и чудаковатые посетители метрополитена будто бы нарочно стали наряжаться ещё более ярко и вызывающе. И у нас по этому поводу только две мысли – они верят, что на этом поезде попадут на другую планету или просто очень хотят оказаться в нашей подборке!

1. Люди думали, что Лох-несское чудовище – мифический персонаж. А оказывается, что оно существует!




чудовище


Collapse )

Картофельные драники на сковороде - отменное блюдо для всей семьи!

картофельные драники без яиц рецепт

Каждая семья мечтает иметь в своем распоряжении рецепт вкусных драников из картофеля, чтоб лакомиться любимым кушаньем как можно чаще. Разновидностей этой еды есть много: с начинками, малокалорийные, постные – в любой ситуации можно подобрать подходящий способ готовки.

Collapse )

Как увеличить губы в домашних условиях с помощью простых и быстрых методов?

Как увеличить губы в домашних условиях с помощью простых и быстрых методов?

Как увеличить губы в домашних условиях – этот вопрос актуален как никогда, поскольку пухлые губки выглядят очень привлекательно и не выходят из моды. Приоритет домашних процедур обусловлен их относительной дешевизной и безопасностью.

Collapse )