marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Божественное варенье

3798wTQU2khT3wQ___600x450

Варенье просто божественное и готовить просто!

Ингредиенты


  • 6 апельсинов

  • 3 лимона

  • 1 кг сахарного песка

Шаги


  • Шаг 1

  • Шаг 2

Фрукты моем в горячей воде щеткой, оставляем в большом количестве холодной воды надолго


  • Шаг 3

Далее вскипятим воду, и все эти фрукты окунем в кипятке минут пять, проколов кожуру в нескольких местах вилкой, но не до мякоти. Потом сразу опускаем в холодную воду, охлаждаем, срезаем тонко цедру, режем ее мелкой соломкой


  • Шаг 4

Плоды очищаем от белой мякоти, нарезаем тонкими кольцами, вынимаем косточки. Внимание! Ни одной косточки не должно попасть в варенье, оно прогоркнет!


  • Шаг 5

В тазик, где оно будет вариться наливаем два бокальчика воды и высыпаем 1 кг сахарного песка, сахар на огне растворяется в воде, получается сироп, сироп закипает и выкладываем в него цедру и резаные фрукты, все постепенно закипает, убавляем огонь до самого-самого и увариваем не менее часа, проверяя каплей на тарелке. Если капля сиропа после охлаждения не стекает легко, а зависает, то варенье готово


  • Шаг 6

Банки подготавливаем. Варенье раскладываем по банкам, но не закатываем крышками, остынут и тогда закрываем.

Tags: варенье
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments