marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Лечо из болгарского перца на зиму «Как у мамы»

Ломтики
болгарского перца будут таять во рту, заставляя тянуться к салатнице с
лечо ещё и ещё. Лечо «Как у мамы» отличная закуска к любому столу.
Время приготовления Время приготовления 1 час

Лечо из болгарского перца на зиму Как у мамы

Ингредиенты:

Красный болгарский перец 2 кг

Луковица 0,5 кг

Помидоры 1 кг

Растительное масло 200 мл

Сахар (песок) 1 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Уксусная эссенция 70% (из расчета на трех литровую кастрюльку) 1 ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Болгарский спелый перец хорошо вымыть.


Болгарский спелый перец хорошо вымыть.


Разрезать каждый на половинки и очистить от семян.


Разрезать каждый на половинки и очистить от семян.


Нарезать перец ломтиками и сложить в большую кастрюлю.


Нарезать перец ломтиками и сложить в большую кастрюлю.


Репчатый лук очистить.


Репчатый лук очистить.


Нарезать небольшими кубиками и сложить к перцам.


Нарезать небольшими кубиками и сложить к перцам.


Помидоры хорошо вымыть.


Помидоры хорошо вымыть.


Нарезать кусочками помидоры и сложить в кастрюлю.


Нарезать кусочками помидоры и сложить в кастрюлю.


Добавить соль, сахар и масло. По вкусу можно добавить молотый черный перец.


Добавить соль, сахар и масло. По вкусу можно добавить молотый черный перец.


Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой 1 час, периодично помешивая.


Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой 1 час, периодично помешивая.


В готовое лечо добавить уксус и перемешать.


В готовое лечо добавить уксус и перемешать.


Разложить по стерильным баночкам.


Разложить по стерильным баночкам.


Закрутить. Укутать под одеяло на сутки.


Закрутить. Укутать под одеяло на сутки.


Хранить в погребе.


Лечо из болгарского перца на зиму «Как у мамы»


Приятного аппетита!



Tags: заготовки, кулинария, перец
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments