marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Кетчуп «Домашний»

Немного терпения на время приготовления и зимой вы наслаждаетесь собственным творением. Домашний кетчуп универсален. Сам по себе как соус, как добавка в первые блюда, как заливка для вторых блюд, подлива к мясу и макаронам.
Время приготовления Время приготовления 1 час

Кетчуп Домашний
Ингредиенты:

Помидоры 2 кг

Головка чеснока 1 шт

Горчица сухая 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Приготовление:

Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

Помидоры хорошо вымыть и обсушить.


Нарезать помидоры дольками и выложить в кастрюлю.


Нарезать помидоры дольками и выложить в кастрюлю.


Поставить на огонь и варить 7-10 минут до мягкости.


Поставить на огонь и варить 7-10 минут до мягкости.


Отмерить нужное количество соли, сахара и горчицы. Чеснок очистить и натереть на терке.


Отмерить нужное количество соли, сахара и горчицы. Чеснок очистить и натереть на терке.


Добавить соль, сахар, чеснок и горчицу в кастрюлю и варить 2-3 минуты помешивая.


Добавить соль, сахар, чеснок и горчицу в кастрюлю и варить 2-3 минуты помешивая.


Протереть массу через сито.


Протереть массу через сито.


Перелить обратно в кастрюлю. Добавить молотый черный перец. Уваривать на медленном огне до густого состояния 15-20 минут.


Перелить обратно в кастрюлю. Добавить молотый черный перец. Уваривать на медленном огне до густого состояния 15-20 минут.


Переложить в чистые и сухие баночки и закатать. Укутать в тепло на 12 часов.


Переложить в чистые и сухие баночки и закатать. Укутать в тепло на 12 часов.


Кетчуп «Домашний» готов. Хранить в прохладном месте.


Кетчуп «Домашний»


Приятного аппетита и вкусной зимы!



Tags: заготовки, кетчуп, кулинария, соус
Subscribe

  • 5 самых частых ошибок при приготовлении кофе...

    Кофе любят во всем мире. И, как говорит древняя арабская поговорка, кофе должен быть черным, как ночь, горячим, как конь и сладким, как поцелуй.…

  • Взбитый кофе с молоком

    1 порция 10 мин (ваши 10 мин) anastasiya.panait Необычный напиток из холодного молока с кофейной шапочкой (Дальгона-кофе) -…

  • Решили сварить вкусный кофе?

    Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments