marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Хрустящее печенье с яблоками

Хрустящее печенье с яблоками

С виду эти симпатичные печеньки напоминают заостренные мягкие башмачки, какие носят на Востоке. Вот и название у выпечки соответствующее — «чарох» — слово, которым в тюркских языках эти самые туфельки и называют. Готовится десерт очень быстро, хоть на первый взгляд может показаться иначе. Увидев (и отведав) плод стараний, вы поймете, что будете печь его снова и снова!

Яблоки, орехи, корица — сочетание ингредиентов, ставшее классикой. Бесподобная начинка в хрустящем обрамлении! Если не привыкли печь большими партиями, готовое тесто разделите на 2 части, оставив одну для работы, а вторую отправив в морозилку до следующего раза. Количество ингредиентов для начинки в этом случае также нужно уменьшить вдвое.

Ингредиенты




Сливочное масло


200 г





Яйцо


1 шт.





Сахар


6 ст. л.





Молоко


100 мл





Разрыхлитель


10 г





Ванилин


1 г





Яблоко


6 шт.





Вода


7 ст. л.





Корица


по вкусу





Сахарная пудра


по вкусу





Грецкие орехи


100 г





Пшеничная мука


500 г


Приготовление


  1. Яблоки нарежьте соломкой, поместите в кастрюльку, посыпьте 3 ст. л. сахара, залейте водой. Держите на среднем огне до полного испарения жидкости. Снимите с огня, добавьте к горячим яблокам мелко нарубленные орехи, корицу и перемешайте. печенье с яблоками

  2. Размягченное сливочное масло разотрите с оставшимся сахаром, добавьте яйцо, влейте молоко, перемешайте. Смешайте муку с ванилином и разрыхлителем, просейте к масляной смеси.

  3. Тесто скатайте в шар и оставьте под пленкой в холоде минут на 20.

  4. Охлажденное тесто раскатайте в пласт. Пласт разрежьте на равнобедренные треугольники. печенье с яблоками

  5. На каждом треугольнике сделайте надрезы. По центру выложите немного начинки и соедините нижние углы. Из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 40 печенюшек. печенье с яблоками

  6. Выпекайте печенье при 180 градусах до золотистого цвета (около 15 минут). печенье с яблоками

Готовое хрустящее печенье выложите на блюдо и через ситечко щедро присыпьте сахарной пудрой. Чай кипит, башмачки подрумянились, аромат корицы витает по дому...
Tags: выпечка, десерт, орехи, печенье, рецепт, яблоки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments