marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Маринованные опята на зиму в банках

Маринованные опята на зиму в банках, это самая вкусная и царская закуска для зимних праздников.Время приготовления Время приготовления 1 час

Маринованные опята на зиму в банках

Ингредиенты:

Опята 3-4 кг

Вода (для маринада) 1 л

Соль 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Зубчик чеснока 3 шт

Зонтики укропа по вкусу

Черный перец горошком 5-7 шт

Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.


Приготовление:

Свежесрезанные грибы перебрать от червивых.


Свежесрезанные грибы перебрать от червивых.


Срезать немного ножки и разобрать по размеру.


Срезать немного ножки и разобрать по размеру.


Частями промыть под проточной водой от грязи.


Частями промыть под проточной водой от грязи.


Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.


Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.


Поставить варить до закипания, снимать пену и варить 15-20 минут.


Поставить варить до закипания, снимать пену и варить 15-20 минут.


Откинуть на сито грибы.


Откинуть на сито грибы.


Сложить в кастрюлю, для маринада добавить соль, сахар, перец, чеснок и укроп.


Сложить в кастрюлю, для маринада добавить соль, сахар, перец, чеснок и укроп.


Добавить на 2 кг отварных грибов 1 литр воды.


Добавить на 2 кг отварных грибов 1 литр воды.


Варить еще 15 минут в маринаде, в конце добавить уксус.


Варить еще 15 минут в маринаде, в конце добавить уксус.


Разложить грибы шумовкой по чистым баночкам.


Разложить грибы шумовкой по чистым баночкам.


Добавить маринад до верха.


Добавить маринад до верха.


Закрутить крышками, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.


Закрутить крышками, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.


Маринованные опята на зиму в банках готовы. Промаринуются грибочки через месяц.


Маринованные опята на зиму в банках


Приятного аппетита! Вкусной зимы!



Tags: грибы, закуски, кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments