marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Домашнее Виноградное Вино – Тайны Приготовления

Домашнее Виноградное Вино – Тайны Приготовления

С приближением зимы, придя домой хочется согреться и окунуться в уютную атмосферу. И в этом вам зимними вечерами поможет хорошее вино или теплый глинтвейн.

Но в маркерах не так легко найти сейчас качественное вино, а если оно и есть, то стоимость его достаточно высока.

А ведь можно сделать вино в домашних условиях, и тогда в его качестве никто не будет сомневаться.


Но как приготовить домашнее вино? Попробуйте вот такой рецепт:

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего вина:


  • виноград

  • вода.

Процесс приготовления:


  1. Виноград хорошенько перебирается и обрывается с кистей. Очень важно, чтоб в перебранном винограде не было плохих ягод – сухих, поврежденных и т.п.


  1. Отобранные ягоды давим в большой глубокой миске. Это можно сделать скалкой или давилкой для пюре.


  1. После этого виноград отжимаем и разливаем по большим емкостям. Идеальным вариантом считаются стеклянные бутыли или деревянные бочки. Их нужно заполнить не более чем на 2/3 емкости, для того, что было место для брожения.


  1. Закрываем емкость плотной крышкой, при этом через отверстие в крышке нужно вставить гибкую трубочку. Второй конец трубочки опускаем в банку с водой – таким образом будет выходить углекислый газ.


  1. Подготовка окончена, ставим вино для брожения в холодное место с температурой +5°С ориентировочно на 3 месяца.


  1. Процесс брожения нужно постоянно контролировать, периодически мыть банку с водой и менять в ней воду, а также проверять наличие пузырьков. Если пузырьков нет, значит крышка закрыта негерметично.


  1. Когда процесс брожения заканчивается, вино перестает играть и на дне образуется осадок. Напиток считается готовым.

Осталось только собрать веселую компанию и организовать дегустацию настоящего домашнего вина.

Tags: вино, полезные советы, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment