?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Котлетка с каемочкой

clip_image001

Моя младшенькая, как, наверное, и все дети, довольно привередлива в еде. Приходится придумывать разные ухищрения, например: обычную котлету есть хочет не всегда. А вот котлету в рамочке — добровольно и с песней!

Итак, нам принадобится:

- Батон — 1шт
— Фарш (у меня был готовый) ~ 0.5кг
— Молоко ~ 0,3л.
— Пара-тройка яиц.
— Лук репчатый, перецсоль и др. приправы — сколько у Вас принято класть в фарш.

Приступим.
Берем батон

clip_image002

кладем на пластиковую (опционально: деревянную, стеклянную) доску и нарезаем вот так:

clip_image003

Выдавливаем мякиш в посуду, в которой будем делать фарш. Получаем мякиш и, собственно, рамочки:

clip_image004

Рамочки пока откладываем в сторону.
В мякиш добавляем ~150-200 мл. молока. чтобы размягчить. Туда же трем луковицу:

clip_image005

добавляем фарш, яйца, перец, соль и др. приправы

clip_image006

и тщательно перемешиваем до однородной массы

clip_image007

Ставим на плиту сковороду, выливаем оставшееся молоко в посудину.
Возвращаем назад рамочки.

clip_image008

Берем рамочку, мокаем в молоко (иначе после жарки она будет слишком твердая, а котлета — слишком мягкая)

clip_image009

и в свободное место добавляем фарш:

clip_image010

укладываем на сковородку, накрываем антимаслоразбрызгивательной крышкой-сеткой

clip_image011

и обжариваем с двух сторон до готовности. Получаем примерно это:

clip_image001[1]

А как украсить и с чем подавать, думаю, сами определитесь.

Ну и бонус.
Так же из разряда ухищрений — солнышко в рамочке.
Таким же образом полученную и рамочку так же обмакиваем в молоко, кладем на разогретую сковородку, в нее вбиваем яйцо. Солим-перчим, обжариваем. Получаем:

clip_image012

(извините, отвлекли в процессе жарки, передержал под крышкой)

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
senin_mj
Jan. 30th, 2018 05:35 pm (UTC)
А смысл? В фарше и так хлеба должно быть изрядно.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

marya_iskysnica
marya_iskysnica

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Page Summary

Статистика

Powered by LiveJournal.com
Designed by Katy Towell