Всегда кажется, что суп или борщ особенно вкусен, если в нём есть приличный кусок мяса. И даже когда специи не особо оригинальны, а овощной набор не отличается разнообразием, куриное филе или немного свинины могут спасти ситуацию. Миф это или нет, но такое первое всегда сытное. Знаем, у вас есть свой рецепт, которому вы следуете уже много лет. Но нам очень хочется предложить вам особенное блюдо.
60 минут
Порций: 3
Этот суп отличается не только потрясающим вкусом, но и оригинальным названием — «Крымский индеец». Что касается «индейца», то, скорее всего, эта часть названия связана с тем, что тут используется индюшатина — такая вот ассоциация. А вот вокруг «крымского» ходит немало легенд. Согласно одной из них, блюдо впервые сварили в Крыму. Что же, кто бы ни придумал рецепт, вы точно скажете ему спасибо.
Ингредиенты
Индюшиное крыло
2 кг
Картофель
4 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Морковь
2 шт.
Лук
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
- Промойте крылья индейки. Поместите их в глубокую емкость. Залейте водой. Варите до готовности. Не забывайте снимать пену. Достаньте из емкости.
- Очистите картофель. Нарежьте овощ кубиком. Отправьте в бульон.
- Нашинкуйте капусту. Отправьте в кастрюлю.
- Очистите лук. Нарежьте овощ полукольцами. Отправьте обжариваться на масле. Очистите морковь. Нарежьте кружочками. Разделите каждый надвое и добавьте к луку. Когда лук станет золотистым, пересыпьте содержимое сковороды в бульон.
- Измельчите петрушку. Отделите мясо от кости. Отправьте всё в бульон. Варите еще 5 минут, а потом подавайте.
Люблю этот суп. Индейка не курица. Бульон легкий и более ароматный. В нём меньше насыщенных жиров и холестерина. Это первое в разы полезнее, чем десяток похожих. Что касается вкуса, судить, конечно, вам. Но осторожно: возможно, вам не захочется вернуться к обычной курице.
Recent Posts from This Journal
-
2 новогодних коктейля на основе шампанского: с мандаринами и ананасом
Эти оригинальные рецепты новогодних напитков сделают застолье по-настоящему душевным.…
-
Напитки на Новый Год 2022
При составлении меню к праздничному столу обязательно нужно продумать напитки на Новый год 2022. Для начала следует определиться с тем, какими они…
-
Меню на Новый год 2022: простые и вкусные рецепты для праздничного стола
Несколько рецептов закусок, основных блюд и десертов, которые понравятся гостям. "Оливье", "Сельдь под шубой",…
Comments
Автору благодарность за такую интересную статью!
2. если развяжем ядерную войнушку, то через 10 млн.лет жители Земли будут гадать о какой то неведомой цивилизации...
Это из серии брожения а это может дать хороший результат если все сделать на совесть )