marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Овощные рулетики


Овощные рулетики
50 минут
Порций: 5

Оказывается, листы для лазаньи предназначены не только для приготовления самой лазаньи. Плотное тесто в умелых руках способно превратиться в нечто оригинальное, например, пикантные рулетики с овощным рагу.




Чтобы блюдо получилось насыщенным, а ингредиенты переняли друг от друга вкусовые нотки, овощи сначала слегка обжаривают на сковороде, а затем запекают в овощном или грибном бульоне. Получается нежное и сытное блюдо. Попробуйте!

Ингредиенты




Листы для лазаньи


8 шт.





Морковь


3 шт.





Лук


2 шт.





Сельдерей


100 г





Шампиньоны


200 г





Кабачок


1 шт.





Чеснок


5 зуб.





Томатная паста


2 ст. л.





Овощной бульон


0,5 л





Оливковое масло


2–3 ст. л.





Соль


по вкусу





Черный перец (молотый)


по вкусу





Петрушка


по вкусу





Укроп


по вкусу





Помидор


1 шт.


Приготовление


  1. Нарежьте овощи и грибы кубиками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, затем добавьте морковь, кабачок, сельдерей и чеснок.

  2. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем добавьте грибы, помидоры и прованские травы, посолите и поперчите.

  3. Добавьте в сковороду томатную пасту, а также измельченную зелень, перемешайте и тушите в течение 1–2 минут.

  4. Листы для лазаньи опустите в кипящую подсоленную воду на 3–5 минут, пока они не станут эластичными. Затем разрежьте каждый лист продольно на две части.

  5. Выложите на каждый лист немного овощной начинки и сформируйте рулетики. Выложите их в форму для выпечки и залейте овощным бульоном. Отправьте блюдо в духовку на 20–25 минут при температуре 200 градусов.

Совет: сливочная нотка в блюде будет далеко не лишней, поэтому перед запеканием можно смело добавить моцареллу или твердый сыр.



Tags: кулинария, овощи, рулет
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments