marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Картофельные рулеты с начинкой


Картофельные рулеты с начинкой
70 минут
Порций: 4

Бывает, хочешь побаловать семью картошечкой, но жареная, в мундирах и пюре уже как-то приелись. На выручку придет рецепт картофельных рулетов с начинкой из сыра и фарша — и гарнир, и мясо в одном блюде.




Рулетики получаются румяные, аппетитные и душистые. Смело беритесь за дело — они очень просто готовятся. Ужин обещает быть запоминающимся!

Ингредиенты




Картофель


500 г





Свиной фарш


400 г





Твердый сыр


100 г





Пшеничная мука


150 г





Яйцо


1 шт.





Подсолнечное масло


50 г





Соль


по вкусу





Черный перец (молотый)


по вкусу


Приготовление


  1. Отварите картофель в мундире. Затем слейте воду и оставьте картошку остывать.

  2. Натрите на крупной терке сыр и переложите в отдельную посуду.

  3. Возьмите мясной фарш (подойдет и свиной, и говяжий), посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

  4. Очистите остывшую картошку и натрите на крупной терке в отдельную емкость. Разбейте 1 яйцо, добавьте муку, соль, перец по вкусу и замешайте тесто.

  5. Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Скатайте колбаску и разделите на 8–10 частей.

  6. Каждый кусочек по очереди раскатайте скалкой в прямоугольный пласт. Выложите на тесто фарш, сыр и скрутите в рулет, защипывая края.

  7. Налейте на сковороду растительное масло и хорошо разогрейте.

  8. Обжарьте картофельные рулетики с обеих сторон до румяной корочки. картофельные рулеты с начинкой

  9. Смажьте форму для запекания растительным маслом, переложите в нее рулеты и запекайте в духовке 15–20 минут при 200 градусах.

  10. Посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью. Подавайте с кетчупом, сметаной или горчицей. картофельные рулеты с начинкой

Разнообразить это блюдо достаточно просто: можно добавить грибы, а фарш заменить на ветчину.



Tags: кулинария, мясо, овощи
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments