40 минут
Порций: 3
Сезон молодого картофеля в самом разгаре? А вы уже успели полакомиться любимыми отварными клубнями со сливочным маслом, укропом и чесноком? Если да, рекомендуем не засиживаться на этом блюде подолгу. Есть еще огромное количество крутых рецептов, которые следует опробовать, пока картофель действительно молодой.
Мы хотим развеять миф о том, что этот продукт не пригоден для обжаривания. Поэтому подготовили для вас рецепт молодой бульбы по-деревенски. Готовится эта вкуснятина настолько просто и быстро, что, даже проспав будильник, вы точно успеете ею позавтракать.
Ингредиенты
Чеснок
3 зуб.
Соль
3 г
Черный перец (молотый)
5 г
Картофель
9 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Приготовление
- Тщательно вымойте молодой картофель с помощью металлической губки и разрежьте клубни на 4 продольных части.
- Очистите и измельчите чеснок. Вымойте и мелко нарежьте укроп.
- Обжарьте картофель в сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистости. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и, периодически помешивая, готовьте блюдо еще в течение 7–10 минут.
- Снимите крышку, присыпьте картофель солью и перцем по вкусу, сделайте огонь немного больше, чтобы блюдо позолотилось, через пару минут всыпьте измельченный чеснок и укроп, хорошенько всё перемешайте и снимите сковороду с огня.
Правда же, глядя на фотографии, вы хотите немедленно приготовить этот удивительный картофельный гарнир?