marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Пирожки без лепки


Пирожки без лепки
60 минут
Порций: 6

Иногда чтобы придумать что-то грандиозное, достаточно посмотреть на привычные вещи с другой стороны. Вот хотя бы обычная пельменница. Она не решит все житейские проблемы, зато поможет напечь гору шикарных пирожков.




В пирожки-малютки вы влюбитесь скоропостижно. Во-первых, готовить их проще некуда, во-вторых, вкусны они до безобразия!

Тесто готовим на кефире, дрожжи класть не будем. Пирожки и без этого получатся мягкими и воздушными. Начинку соображаем без пафоса из простых и недорогих продуктов.

Ингредиенты




Пшеничная мука


400 г





Кефир


250 мл





Сметана


3 ст. л.





Подсолнечное масло


25 мл





Сода


0,5 ч. л.





Сода


1 ч. л.





Яйцо


1 шт.





Сыр сулугуни


250 г





Укроп


0,5 пуч.





Чеснок


3 зуб.





Яичный желток


1 шт.





Кунжут


по вкусу


Приготовление


  1. В глубокой миске смешайте яйца с солью, сахаром и 1 ст. л. сметаны. Влейте подсолнечное масло, кефир и тщательно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с содой, замесите эластичное нелипкое тесто. Тесто накройте полотенцем, оставьте при комнатной температуре на 10 минут. пирожки без лепки

  2. Для начинки тертый сулугуни смешайте с нарезанным мелко укропом и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте 2 ст. л. сметаны, тщательно перемешайте.

  3. Тесто обомните, разделите на 4 части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной 2–2,5 мм, накройте им пельменницу. Ячейки заполните начинкой. Накройте вторым раскатанным пластом. пирожки без лепки

  4. Присыпьте поверхность мукой, раскатайте скалкой поверхность, пока не проступят разделительные грани пельменницы. Вытряхните пирожки из формы, переложите на противень, застеленный пергаментом.

  5. С оставшимся тестом работайте по тому же принципу. Смажьте изделия желтком, посыпьте кунжутом. пирожки без лепки

  6. Выпекайте пирожки 20–25 минут при 180 градусах. пирожки без лепки

Такие пирожки станут отличной заменой чипсам или попкорну во время просмотра фильма. Сделают встречу друзей еще приятнее.



Tags: кулинария, пирожки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments