?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Баклажаны по-гречески


Баклажаны по-гречески
40 минут
Порций: 5

В летнее время нельзя обходить стороной такой продукт, как баклажаны. А всё потому, что они чрезвычайно полезны. В синеньких, как их именуют в народе, присутствует большое количество клетчатки, пектин, калий, фосфор, железо, магний, каротин, витамины С, В, В2, РР.




Немаловажно и то, что этот овощ идеально подходит тем, кто следит за своим весом. На 100 г баклажанов приходится всего 28 ккал. В общем, это не просто вкусный продукт, а одна сплошная польза.

Вот почему мы решили подготовить для вас еще один рецепт блюда с баклажанами. Баклажаны по-гречески можно заготовить даже на зиму!

Ингредиенты




Баклажан


3 кг





Морковь


1 кг





Болгарский перец


400 г





Петрушка


100 г





Чеснок


80 г





Соль


по вкусу





Подсолнечное масло


по вкусу


Приготовление


  1. Промойте баклажаны. Посредине каждого овоща сделайте надрез длиной 5 сантиметров. Отварите овощ до готовности. Затем остудите его в холодной воде. Поставьте баклажаны под гнет. Это нужно для того, чтобы из них вышел сок.

  2. Готовим начинку. Натрите морковь на терке и потушите ее на разогретом подсолнечном масле 5 минут. Нарежьте болгарский перец соломкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте мелко петрушку. Всё это выложите в миску. Посолите и поперчите, перемешайте.

  3. Наполните баклажаны начинкой. Выложите их в кастрюлю. Накройте и сверху положите груз. Через 3 дня можно дегустировать или раскладывать по банкам и закрывать герметичными крышками.

Если вы хотите почувствовать настоящий вкус лета зимой, заготовьте вкусные баклажаны на зиму.



Recent Posts from This Journal

  • Женщины-воины, которыми восхищались

    В последнюю очередь женственность ассоциируется у нас с полем битвы. Девушки хранят очаг и растят детей, им не место там, где льется кровь, а крики…

  • Список дел Леонардо да Винчи

    Многие люди составляют списки дел. Туда они записывают продукты, которые должны купить по дороге домой, финансовые вопросы и важные задания по…

  • Ледяные туннели Ямала для хранения рыбы

    Полуостров Ямал на северо-западе Сибири в течение года покрыт вечной мерзлотой, хотя лето сравнительно теплое, по крайней мере по сибирским…

Profile

marya_iskysnica
marya_iskysnica

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Статистика

Powered by LiveJournal.com
Designed by Katy Towell