marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Роллы «Филадельфия»


Роллы «Филадельфия»
50 минут
Порций: 2

Японские суши и роллы — питательный и в то же время низкокалорийный продукт. Они содержат минимум жиров и при этом богаты белком, минералами, йодом, аминокислотами. Рис же содержит клетчатку, которая способствует нормальному пищеварению и выведению шлаков.




Чтобы быть здоровыми, как японцы, не обязательно ходить в суши-бары, можно готовить их национальную еду дома. Например, супер популярные роллы «Филадельфия», которые покорили сердца многих гурманов по всему миру.

Ингредиенты




Рисовый уксус


20 мл





Лист нори


1 шт.





Сыр «Филадельфия»


150 г





Семга


150 г





Рис


200 г


Приготовление


  1. Тщательно промойте круглозернистый рис холодной водой 6–7 раз (пока жидкость не станет совершенно чистой и прозрачной), поместите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:1,5 и поставьте на плиту. Когда вода закипит, плотно закройте крышку и сделайте минимальный огонь. Варите минут 10–15 (до полного испарения влаги). В любом случае рис не должен находиться на огне дольше 20 минут. роллы Филадельфия

  2. Коврик из бамбука оберните пищевой пленкой. Если у вас его нет, можете взять сложенную в несколько раз фольгу или вафельное полотенце. На пленку выложите половину листа нори и равномерно распределите на нем половину остывшего риса. Оставьте свободной только небольшую полосу ближе к вам. роллы Филадельфия

  3. Сложите коврик пополам и хорошо прижмите рис к листу нори. Переверните его водорослями вверх и раскройте. Придайте ему квадратную форму. Выложите посредине вдоль листа сыр Филадельфия, чтобы получилась линия одинаковой ширины. Скрутите с помощью коврика ролл, сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать квадратную форму. роллы Филадельфия

  4. Семгу или любую другую красную рыбу нарежьте длинными одинаковыми ломтиками и уложите вплотную на ролл. Еще раз накройте все ковриком и прижмите рыбу к рису. Повторите в той же последовательности с оставшимися ингредиентами. роллы Филадельфия

  5. Поместите «Филадельфию» на разделочную доску и острым смоченным водой ножом разрежьте на кусочки равного размера. Можно сверху посыпать их кунжутом или икрой трески.

Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем или васаби.



Tags: кулинария, суши
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments