marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Греческий салат в домашних условиях


Греческий салат в домашних условиях
20 минут
Порций: 2

В 1909 году один греческий эмигрант вернулся на родину и первым делом решил отведать любимые с детства продукты. Но переступил порог родного дома он с несчастным лицом, ведь в дороге у него ужасно разболелся зуб. Понимая, что отведать любимые блюда в традиционной подаче ему будет сложно, он нарезал продукты, смешал и присыпал сыром фета. Так и появился классический греческий салат. Красивая легенда, остается лишь гадать, что в ней правда, а что вымысел.




Вот уж над чем точно не надо гадать — результат, которым каждый из нас может наслаждаться сегодня. Точнее, его вкус. Рецептов греческого салата много. В каждом большом ресторане и маленьком кафе вносят свои изменения, потому посетители порою получают такие разные блюда. Нам же захотелось вернуться в тот самый 1909 год и приготовить настоящий традиционный вариант.

Ингредиенты




Сыр фета


200 г





Тимьян


1 ст. л.





Перец чили


1 шт.





Чеснок


1 зуб.





Оливковое масло


1 ст. л.





Огурцы


0,5 шт.





Болгарский перец


1 шт.





Помидоры черри


350 г





Красный лук


0,5 шт.





Оливки


200 г





Винный уксус


2 ст. л.





Орегано


0,5 ч. л.


Приготовление


  1. Нарежьте сыр фета кубиками или небольшими кусочками другой формы. Выложите в жаропрочную форму. Можно не нарезать, если хотите подать более оригинально, то есть большим куском.

  2. Посыпьте сыр пропущенным через пресс чесноком, измельченным перцем чили и тимьяном. Сбрызните маслом. Запекайте 10 минут при 200 °С. Достаньте и отставьте остывать.

  3. Разрежьте половину огурца вдоль надвое и нарежьте крупными кусочками, красный лук — полукольцами, болгарский перец — кубиками. Помидоры черри разрежьте надвое. как приготовить греческий салат как приготовить классический греческий салат

  4. Перенесите в тарелку нарезанные овощи, добавьте оливки, посыпьте сыром из жаропрочной формы (или просто выложите кусок сыра фета сверху) и заправьте орегано и винным уксусом. как приготовить греческий салат с сыром

Не тарелка — палитра красок. А какой аромат и вкус! Традиционный греческий салат стоит приготовить хотя бы ради того, чтобы наконец-то понять: то, что вы когда-то пробовали в гостях или ресторане, не имеет ничего общего с настоящей греческой закуской.



Tags: кулинария, овощи, салат
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment