marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой
50 минут
Порций: 8

Всю зиму мы ждем, пока на рынках появится спелая и такая сочная клубника. К сожалению, сезон этой ягоды пролетает невероятно быстро. Поэтому нельзя упускать возможность побаловать себя всевозможными десертами с участием этого сладкого ингредиента.

Мы с радостью пополним вашу копилочку удачных рецептов. Посмотрите, как можно приготовить обалденный бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой. Если хотите, можете дополнить сладость любимыми ягодами и фруктами. Экспериментируйте, вам понравится!

Ингредиенты




Клубника


200 г





Сливки


500 мл





Сливочное масло


1 ч. л.





Сахарная пудра


4 ст. л.





Сахар


200 г





Яичный желток


8 шт.





Яичные белки


4 шт.





Пшеничная мука


0,5 стак.





Крахмал


1 ст. л.


Приготовление


  1. В глубокой посуде взбейте белки с 50 г сахара до состояния густой пены. В отдельной емкости смешайте с 50 г сахара желтки. Добавьте крахмал, муку и ванильный сахар, хорошенько все перемешайте.

  2. Затем аккуратно смешайте массу из желтков со взбитыми белками. Равномерно распределите смесь про застеленному промасленным пергаментом для выпечки противню. Отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 8–12 минут.

  3. Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками клубнику. Разложите ломтики по дну стеклянной формы, присыпьте ее 2 ст. л. сахара.

  4. Расстелите на рабочей поверхности пергамент, присыпьте его 1 ст. л. сахара. Выложите на пергамент готовый остывший бисквит и накройте его влажной салфеткой.

  5. В глубокой емкости смешайте сметану с сахарной пудрой. Ровным слоем распределите полученный крем по коржу, поверх крема полосками выложите ломтики клубники.

  6. С помощью пергамента сверните рулет, снимите пергамент и присыпьте десерт сахарной пудрой.

Поздравляем, обалденная летняя сладость готова. Можете украсить рулет насаженными на зубочистки половинками клубники. Нарежьте десерт порционными кусочками и подавайте к столу вместе с охлаждающими напитками.
Tags: выпечка, десерт, клубника, рецепт, сладости
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments