marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Малина с сахаром на зиму


Малина с сахаром на зиму
30 минут
Порций: 10

Тертая малина с сахаром — это не просто праздник вкуса, зимой это еще и прекрасное средство для укрепления иммунитета. Отсутствие тепловой обработки — гарантия того, что все витамины сохранятся в полной мере.




Часто хозяйки сетуют на то, что сырое варенье плохо хранится и спустя короткое время начинает бродить. Главная причина такой неприятности — плохо простерилизованные банки и крышки. Вторая причина — недостаточное количество сахара. Держите проверенный рецепт с малины с сахаром на зиму. Небольшая хитрость позволит заготовке простоять до следующего урожая ягод!

Совет: свежая малина прекрасно сочетается с мятой. Измельчите несколько листиков и разотрите с ягодами и сахаром. Получится необычайно ароматно!

Ингредиенты




Малина


1 кг





Сахар


2 кг





Водка


100 мл


Приготовление


  1. Малину переберите: отделите испорченные, мятые ягоды. Отобранную малину поместите в дуршлаг и промойте под проточной водой, максимально слейте всю жидкость.

  2. Отмерьте необходимое количество сахара, ссыпьте в глубокий эмалированный таз и ягоды, и сахар. Деревянной ложкой разотрите малину с сахаром до однородности.

  3. Банки вымойте, простерилизуйте в духовке или микроволновке. Крышки прокипятите. Разложите малиновое пюре по банкам. Поверхность посыпьте сахаром. В крышки налейте по ложке водки и, не сливая, сразу же завинтите. сырое варенье из малины

Сырое варенье прекрасно хранится нижней полке холодильника. С наступлением холодов его можно вынести на застекленный балкон или лоджию. По этой же инструкции получится отличная замороженная заготовка. Разложите в контейнеры и отправьте в морозилку.



Tags: варенье, заготовки, кулинария, малина
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments