marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Картофель с баклажанами


Картофель с баклажанами
15 минут
Порций: 6

Непросто найти человека, который бы не любил картофель, особенно жареный. Вариаций приготовления этого блюда есть настолько много, что удовлетворить свои вкусовые предпочтения может даже самый изощренный гурман.

Сегодня мы подготовили для вас еще один нестандартный рецепт картошки с баклажанами, которые по вкусу получаются максимально похожими на грибы. Не верите? Тогда скорее приступайте к приготовлению и убедитесь в этом сами!




Ингредиенты




Картофель


1 кг





Баклажан


600 г





Лук


1 шт.





Чеснок


4 зуб.





Подсолнечное масло


70 мл





Укроп


по вкусу





Соль


по вкусу





Черный перец (молотый)


по вкусу


Приготовление


  1. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте их, но не доводите до кашеобразного состояния. Выложите обжаренные баклажаны в тарелку и дайте немного остыть. жареные баклажаны

  2. Картофель очистите и тоже нарежьте кубиками, а затем обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки. Добавьте к нему мелко нарезанный лук и оставьте на медленном огне еще на пару минут. картофель в сковороде

  3. В картофель выложите баклажаны, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Оставьте на пару минут под закрытой крышкой, а затем снимите с огня. баклажаны с картофелем

  4. Укроп мелко нарежьте и смешайте с чесноком, пропущенным через пресс. Посыпьте зеленью картофель с баклажанами и дайте настояться пару минут.

Готовое блюдо подавайте к столу горячим, желательно с острым или сметанно-горчичным соусом — они выгодно подчеркнут основной вкус блюда. Также по желанию к картофелю с баклажанами можно добавить немного куриной грудки или охотничьих колбасок, чтобы сделать блюдо более сытным.



Tags: баклажаны, вегетарианство, картофель, постная пища, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments