marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Свинина, тушеная с баклажанами и перцем

Свинина, тушеная с баклажанами и перцем


Прекрасный рецепт сытного обеда. Пропитываясь овощными соками, мясо приобретает восхитительный вкус.

Ингредиенты


  • Свинина-500г.

  • Баклажаны-1-2шт (среднего размера).

  • Болгарский перец-2-3шт (среднего размера).

  • Морковь-1шт.

  • Лук-2-3шт.

  • Помидоры-3шт (крупные).

  • Зелень петрушки и базилика (или по вкусу).

  • Чеснок-3-4 зубчика.

  • Соль.

  • Свежемолотый перец.

  • Растительное масло.

1 ЭТАП

Свинину нарежем брусочками.

IMG_5025.jpg

2 ЭТАП

Лук нарежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке.

IMG_5027.jpg

3 ЭТАП

Баклажаны нарежем брусочками. Перец нарежем  крупными кусочками.

IMG_5037.jpg

IMG_5034.jpg

4 ЭТАП

Помидоры нарежем на половинки и натрем мякоть на крупной терке.

IMG_4917.jpg

5 ЭТАП

В глубокой толстостенной сковороде или казанке разогреем растительное масло и обжарим в нем мясо на большом огне 7 - 10 минут при постоянном помешивании. Затем огонь уменьшим, сковороду накроем крышкой и тушим свинину до полуготовности.

IMG_5038.jpg

6 ЭТАП

Затем добавим лук, перемешаем и тушим до мягкости.

IMG_5040.jpg

7 ЭТАП

Добавим морковь, перемешаем и тушим на среднем огне 5-7минут.

IMG_5041.jpg

8 ЭТАП

После этого добавим баклажаны и перец, посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и тушим под крышкой до полуготовности.

IMG_5043.jpg

9 ЭТАП

Добавим натертые помидоры, перемешаем и тушим до готовности мяса.

IMG_5045.jpg

10 ЭТАП

В конце приготовления добавим мелкорубленую зелень и чеснок. Накроем крышкой и дадим блюду настояться 10 - 15 минут. Подаем с любимым  гарниром.

Свинина, тушеная с баклажанами и перцем

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Tags: баклажаны, мясные блюда, мясо, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment