?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт настойки из винограда Изабелла на водке

Настойка из винограда на водке совмещает приятное с полезным. Обладая вкусовыми и эстетическими свойствами, полученными от разнообразия сортов, она повышает тонус и укрепляет здоровье. Технология приготовления, полностью исключающая этапы брожения, делает напиток доступным и не обременительным даже для виноделов-новичков.

Как сделать настойку из винограда на водке?

Виноградная настойка на водке подкупает простотой приготовления. Нужно соединить ягоды с сахаром и водкой и оставить напиток в темноте от 14 дней до 20 дней. После, отфильтровать и держать в прохладе. Такая же технология применима к настойкам из отжимок и косточек. Только настойка на косточках созревает полгода, из отжимок - 45 дней.


  1. Чтобы виноградная настойка на водке в домашних условиях радовала вкусом и полезными свойствами, ягоды должны быть вызревшими, чистыми, без следов гниения и порчи. В отличие от винных напитков, их не разминают, а просто моют и просушивают. В редких случаях, накалывают иглой.

  2. Настойка из винограда на водке должна созревать в стеклянном сосуде, герметично укупоренной. При этом, сырье должно быть покрыто водкой полностью.

Рецепт настойки из винограда Изабелла на водке

Настойка из черного винограда на водке - один из удачных вариантов использования специфической «Изабеллы». Ягоды обладают земляничным вкусом, но имеют неприятный запах мокрой шерсти, который полностью исчезает при синергии с водкой. Настойка получается сладкой, имеет насыщенный рубиновый цвет и 30 градусную крепость.

Ингредиенты:


  • виноград «Изабелла» - 2 кг;

  • водка - 1, 5 л;

  • сахар - 200 г.

Приготовление


  1. Поместите ягоды винограда в банку.

  2. Добавьте сахар и оставьте в тепле на 2 дня.

  3. Влейте водку, перемешайте и поставьте в прохладное место на 20 дней. Ежедневно встряхивайте смесь.

  4. По истечении времени, настойка из синего винограда на водке пропускается через ватный фильтр и хранится в прохладе.

Настойка из белого винограда на водке

Настойка из белого винограда на водке

Настойка из винограда на водке в домашних условиях - продукт вариативный. Можно использовать как темные, так и светлые сорта. Последние, придают напитку прозрачный цвет, сладкий вкус, а в сочетаниях с пряностями - отменный аромат. Из-за того, что ягоды настаиваются на сахарном сиропе, настойка приобретают ликерную тягучесть и густоту.

Ингредиенты:


  • белый виноград - 500 г;

  • водка - 500 мл;

  • сахар - 125 г;

  • вода - 200 мл;

  • цедра лимона - 10 г;

  • палочка корицы - 1 шт.;

  • бутоны гвоздики - 4 шт.

Приготовление


  1. Растворите сахар в воде. Проварите 5 минут. Остудите.

  2. Залейте пряности водкой и настаивайте 4 часа.

  3. Соедините виноград, сироп и алкоголь.

  4. Настойка из белого винограда на водке переносится в темное место, где созревает 60 дней, фильтруется и укупоривается.

Настойка из виноградного жмыха на водке

Настойка из виноградного жмыха на водке

Настойка на водке из жмыха винограда - рациональный способ утилизации вторсырья. Жмых, оставшийся после приготовления соков или винных напитков, на удивление полезен. В нем содержатся пектиновые вещества, эфирные масла и антоцианы, обладающие бактерицидным эффектом. В общем все то, чем и должна обладать качественная настойка.

Ингредиенты:


  • виноградные отжимки - 2 кг;

  • водка - 1, 5 л;

  • сахар - 60 г.

Приготовление


  1. Пересыпьте отжимки сахаром, добавьте водку.

  2. Выдерживайте в течение 50 дней.

  3. После чего, отфильтруйте и бутилируйте.

Настойка из винограда на водке без сахара

Настойка на водке из винограда без сахара

Настойка из темного винограда на водке обладает широким спектром лечебных свойств. Темные сорта лидируют содержанием ресвератрола - вещества, укрепляющего сердечную мышцу и борющегося с воспалениями. Вполне закономерно, что такие настойки делаются без сахара и по причине отсутствия последнего, классифицируются как горькие.

Ингредиенты:


  • виноград «Изабелла» - 500 г;

  • водка - 500 мл.

Приготовление


  1. Наколите каждую ягоду винограда иголкой.

  2. Добавьте водку и перемешайте.

  3. Закройте емкость крышкой и настаивайте в тепле 14 дней.

  4. Отфильтруйте и перенесите в холод.

  5. Настойка из темного винограда на водке будет готова к употреблению через 20 дней.

Настойка из винограда Лидия на водке

Настойка из винограда Лидия на водке

Настойка из красного винограда на водке делит процент популярности с напитками из ягод темных сортов. Сама классификация относительна. Например, розовая «Лидия» имеет одинаковую сахаристость, кислотность и вкус с темной «Изабеллой». Хорошо работает в сочетаниях с вишней. Последняя, добавляет настойке недостающего аромата.

Ингредиенты:


  • виноград «Лидия» - 2 кг;

  • водка - 2 л;

  • сахар - 600 г;

  • ягоды вишни - 200 г.

Приготовление


  1. Поместите ягоды винограда в банку, добавьте сахар, водку.

  2. Присовокупите ягоды вишни, предварительно наколов каждую иглой.

  3. Поставьте на месяц в теплое место.

  4. После чего, настойка из винограда на водке фильтруется, бутилируется и отправляется в холод, где будет созревать до готовности в течение 7 дней.

Настойка на виноградном соке с водкой

Настойка на виноградном соке с водкой

Самая быстрая настойка из винограда на водке делается из сока. Рецепт прост и основан на перемешивании двух жидких составляющих, с настаиванием в течение двух недель. Единственное, что потребует навыков - снятие с осадка. Осадок очень рыхлый, поэтому настойка должна перегоняться через тонкую трубку и двойной ватный фильтр.

Ингредиенты:


  • водка - 1, 2 л;

  • виноградный сок - 1, 8 л;

  • сахар - 60 г.

Приготовление


  1. Соедините водку и виноградный сок в герметичной таре. Встряхните, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

  2. Оставьте в тепле на 14 дней.

  3. После чего, настойка из винограда на водке снимается с осадка и отправляется в холодильник на 2 дня.

Настойка на виноградных косточках на водке

Настойка на виноградных косточках на водке

Виноградная настойка на водке - рецепт, позволяющий эффективно использовать не только мякоть, но и косточки. Как раз в них содержится большая часть полезных веществ, ради которых стоит запастись данным продуктом. Фенольные кислоты, антоцианы, флавоноиды, снижают кровяное давление, борются с ожирением, увеличивают плотность костей.

Ингредиенты:


  • косточки красного винограда - 250 г;

  • водка - 250 мл.

Приготовление


  1. Косточки промойте, просушите, уложите в банку.

  2. Залейте водкой, поместите в темное место.

  3. Настаивайте от 3-х до 6-ти месяцев, периодически взбалтывая.

Источник: https://womanadvice.ru/nastoyka-iz-vinograda-na-vodke-horoshie-recepty-sladkogo-i-legkogo-alkogolya

Profile

marya_iskysnica
marya_iskysnica

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Статистика

Powered by LiveJournal.com
Designed by Katy Towell