marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Как вкусно приготовить форель по простым и новым рецептам?

Как вкусно приготовить форель по простым и новым рецептам?

Многих хозяек интересует, как вкусно приготовить форель? Существует несколько простых рецептов, которые предоставляют возможность сделать эту разновидность рыбы вкусно и без проблем. Для этого основной продукт объединяют с дополнительными компонентами.

Вкусные блюда из форели

Разнообразные рецепты помогут вкусно и быстро приготовить форель. Рыбу можно запекать, варить или жарить. Топ лучших блюд выглядит следующим образом:


  • сырный суп из форели с грибами;

  • запеченная рыба с луком;

  • салат из форели с огурцами;

  • стейк на гриле;

  • рыба, жареная в сливках;

  • пирог с красной рыбой;

  • отварная или паровая форель.


Как вкусно засолить форель в домашних условиях?

как вкусно засолить форель в домашних условиях

Многим интересно знать, как вкусно приготовить соленую форель? Для этого необходимо выбрать качественную рыбу. Когда процесс засолки будет завершен, рекомендуется попробовать небольшой кусок рыбы, при необходимости ее промыть. Это нужно для того, чтобы убедиться в том, что баланс ожидаемых вкусовых качеств достигнут.

Ингредиенты:


  • форель – 1 кг;

  • соль – 2 ст. ложки;

  • сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление


  1. Смешать сахар с солью, натереть рыбу со всех сторон.

  2. Сложить кусочки рыбы друг на друга. Разместить наверху пресс и оставить на 5 ч.

  3. После этого очень вкусная форель соленая в домашних условиях должна постоять в холоде 8 ч.


Как вкусно приготовить форель в духовке?

как вкусно приготовить форель в духовке

Одним из способов, как вкусно приготовить форель, будет запечь ее в духовке. В таком виде она получается чрезвычайно насыщенной по вкусу, при этом рыба не теряет своей пользы. Самыми распространенными дополнительными компонентами являются лимон и зелень, они идеально комбинируются с форелью и усиливают ее уникальные вкусовые свойства.

Ингредиенты:


  • форель – 2 шт.;

  • оливковое масло – 1 ст. ложка;

  • лимон – 1 шт.;

  • петрушка – 1 пучок;

  • соль и перец.

Приготовление


  1. Рыбу натереть со всех сторон смесью, сделанной из масла, соли и перца.

  2. Снять лимонную цедру и порезать цитрус дольками, нарубить петрушку. Брюшки рыбин наполнить лимоном и зеленью.

  3. Застелить противень фольгой, выложить остатки зелени и лимона. Поместить туда форель и плотно обернуть фольгой.

  4. Вкусная форель в духовке будет готова через 35 мин. За 10 мин. до готовности нужно снять фольгу.


Как вкусно приготовить форель на сковороде?

как вкусно приготовить форель на сковороде

Можно использовать очень вкусный рецепт из форели и сделать рыбу в жареном виде. Ничего сложного в рецепте нет, с ним справится даже начинающий повар. Неповторимую пикантность яству придаст комбинация специй, которые могут подбираться по индивидуальному усмотрению. Процесс обжаривания рекомендуется производить до появления аппетитной корочки.

Ингредиенты:


  • стейк форели – 1 кг;

  • сахар, соль – по 10 г;

  • масло (нерафинированное) – 20 мл;

  • розмарин, тимьян и чабрец – по 20 г;

  • молотый перец, лимон и зелень.

Приготовление


  1. Смешать сахар, соль и перец молотый.

  2. Раскалить сковородку, после чего бросить туда розмарин и тимьян. Греть так около 1 мин.

  3. Отправить в сковородку рыбные стейки. Посыпать их солью, сахаром и перцем. Поджарить с двух сторон до румяности.

  4. Прикрыть сковородку крышкой, сбавить пламя, продолжить томить. Вкусная форель на сковороде будет готова через 4 мин.


Как вкусно приготовить форель в мультиварке?

как вкусно приготовить форель в мультиварке

Одним из самых простых способов будет рецепт, по которому делается вкусная форель в мультиварке. Кухонная помощница значительно сокращает время, которое придется провести на кухне. Получить непревзойденное яство можно с помощью включения в состав всевозможных разновидностей овощей, к примеру, томатов и перца.

Ингредиенты:


  • стейк форели – 2 шт.;

  • сыр – 50 г;

  • сметана – 200 мл;

  • помидор, болгарский перец – по 1 шт.;

  • зелень, соль.

Приготовление


  1. Рыбу засыпать солью и тщательно растереть.

  2. Отправить стейки в мультиварку, поставить программу «Выпечка» и готовить около 10 мин.

  3. Перевернуть кусочки и готовить аналогичный промежуток времени.

  4. Чтобы сделать соус, нужно мелко нарубить зелень, потереть сыр, перемешать со сметаной.

  5. Залить форель соусом, добавить нарубленный перец и томат, посыпать сыром.

  6. Поставить снова программу «Выпечка». Вкусная форель будет готова через 30 мин.


Как вкусно приготовить форель на пару?

как вкусно приготовить форель на пару

Можно использовать вкусный рецепт приготовления форели, по которому она делается на пару. Она понравится всем домочадцам, если следовать рецепту. Несомненным преимуществом является польза, которую способно принести организму это яство. Целесообразно будет воспользоваться специальным прибором – пароваркой, которая облегчит готовку.

Ингредиенты:


  • форель – 550 г;

  • лимонный сок, масло (нерафинированное) – по 2 ст. ложки;

  • чеснок – 2 зубчика;

  • зелень, соль и перец.

Приготовление


  1. Сделать заправку из масла, сока, чеснока и зелени.

  2. Форель обсыпать солью и перцем. Погрузить в заправку и обвалять в ней.

  3. Положить рыбу в чашу пароварки и обложить оставшейся заправкой, готовить 15 мин.


Как вкусно отварить форель?

как вкусно отварить форель

Рыба может быть не только печеная или жареная, можно также сварить форель вкусно. Она идеально подходит людям, которые придерживаются правил здорового питания. Сделать ее привкус более насыщенным поможет комбинация всевозможных специй, которые подбираются по индивидуальным усмотрениям хозяйки и домочадцев.

Ингредиенты:


  • форель – 300 г;

  • лавровый лист – 1 шт.;

  • горошины душистого перца – 4 шт.;

  • специи.

Приготовление


  1. Рыбу нарезать кусочками, залить водой и отправить на плиту, засыпать соль и положить перец и лавровый лист.

  2. Прикрыть посуду крышкой и готовить рыбу 20 мин.

Как вкусно приготовить форель на мангале?

как вкусно приготовить форель на мангале

Можно получить непревзойденную по своим качествам форель, самый вкусный рецепт которой делается на мангале. В таком случае рыба получится интересной по вкусу, ведь она будет «с дымком».Подавать ее рекомендуется с зеленью. Непосредственно после выкладывания на стол можно сдобрить рыбины лимонным соком.

Ингредиенты:


  • форель – 5 шт.;

  • соль, петрушка, перец;

  • чеснок – 10 зубчиков;

  • лимон – 2 шт.

Приготовление


  1. Рыбу нарубить стейками. Натереть перцем и солью и присыпать измельченным чесноком. Сверху выложить нарезанный лимон.Дать форели полежать 1 ч.

  2. На решетке положить дольки лимона на и под рыбу.

  3. Готовить рыбу на мангале 15 мин.


Как вкусно закоптить форель?

как вкусно закоптить форель

Огромной популярностью пользуется вкусный рецепт форели, по которому она делается в копченом виде. Тонкость готовки заключается в том, что для этого потребуется специальный прибор – коптильня. Кроме того, процесс копчения необходимо производить с помощью щепы, которую рекомендуется брать ольховую, она поможет пропитаться рыбке неповторимым ароматом.

Ингредиенты:


  • форель – 2 кг;

  • лимон – 0,5 шт.;

  • соль, перец, специи;

  • ольховая щепа – 2 горсти.

Приготовление


  1. Рыбу натереть специями и обрызгать соком лимона. Несколько долек вложить внутрь тушки. Оставить на 3 ч. в таком состоянии.

  2. Ольховую щепу замочить водой, пока рыба настаивается.

  3. Прогреть коптильню и поместить туда щепу. Уложить форель на решетку. Накрыть крышкой и коптить 30 мин.


Как вкусно приготовить форель в сливках?

как вкусно приготовить форель в сливках

Нежная и аппетитная рыба, которая буквально тает во рту, – это вкусная форель в сливочном соусе. Хватит попробовать блюдо всего один раз, чтобы постоянно его готовить. Помимо сливок в качестве дополнительных компонентов рекомендуется подобрать по вкусу сорт сыра, при этом допускается использовать комбинацию из нескольких разновидностей.

Ингредиенты:


  • стейк форели – 3 шт.;

  • сливки 10% – 200 мл;

  • смесь сыров – 120 г;

  • лук, лайм – по 1 шт.;

  • соль, перец, имбирь, укроп и базилик.

Приготовление


  1. Стейки форели сдобрить солью и перцем и обрызгать лаймовым соком. Присыпать специями и подождать 10 мин.

  2. Половинку лайма порезать и выложить на стейки. Залить сливками и подождать 20 мин.

  3. Лук порезать колечками. Выстелить форму для выпекания фольгой и сделать луковый слой. Выложить рыбу и залить сливками.

  4. Завернуть рыбу в фольгу и выпекать 30 мин. После посыпать форель сыром и выпекать еще 15 мин. без фольги.


Как сварить вкусный рыбный суп из форели?

как сварить вкусный рыбный суп из форели

Любителям первых рыбных блюд придется по душе вкусная уха из форели. Ничего сложного в готовке нет, поэтому определенно попробовать данное блюдо стоит.После завершения приготовления рекомендуется прикрыть суп крышкой и дать ему постоять в течение 7 мин.Если надо, то по желанию можно добавить прованские травы.

Ингредиенты:


  • вода – 2,5 л;

  • форель – 500 г;

  • картофель – 3 шт.;

  • морковь, лук – по 1 шт.;

  • укроп – 10 г;

  • пшено – 2 ст. ложки;

  • специи сухие – 1/2 ч. ложки;

  • душистый перец – 5 шт.;

  • соль.

Приготовление


  1. В кастрюлю уложить рыбу, душистый перец и соль. Залить водой, вскипятить бульон и готовить 30 мин.

  2. Картошку с морковкой нарубить кубиками.

  3. Пшено перебрать и хорошенько промыть. Укроп нарезать как можно мельче.

  4. Извлечь форель из супа, снять косточки и кожу. Бульон отцедить и отправить обратно на плиту.

  5. Когда продукт снова вскипит, добавить в него картошку, готовить 10 мин.

  6. Бросить морковку с пшеном, варить 7 мин.

  7. Положить обратно рыбу и снять кастрюлю с плиты.


Рыбные котлеты из форели – рецепт очень вкусно

рыбные котлеты из форели рецепт очень вкусно

Очень нежными выходят вкусные котлеты из форели. Их можно даже приготовить на праздник, они очень понравятся всем гостям. Остальной набор компонентов берется привычный, он практически не отличается от того, который может быть использован для приготовления обычных котлет. Сало применяется, чтобы сделать заготовки более сытными и питательными.

Ингредиенты:


  • форель – 300 г;

  • батон – 100 г;

  • молоко – 100 мл;

  • лук – 60 г;

  • сало, панировочные сухари – по 50 г;

  • масло (нерафинированное) – 50 мл;

  • зелень – 15 г.

Приготовление


  1. Филе форели нарезать крупно и пропустить сквозь мясорубку.

  2. Лук измельчить на мясорубке вместе со вторым прокручиванием форели.

  3. С сала снять кожицу и обработать мясорубкой.

  4. Хлеб замочить в молоке. Как только мякоть размякнет, чуть ее отжать и положить к рыбному фаршу. Внести перец и соль, измельченную зелень, перемешать.

  5. Сделать из фарша котлеты и обвалять в сухарях. Отправить на сковородку и готовить на 4 мин. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны.

Пирог с форелью вкусный

пирог с форелью вкусный

Рыбный пирог – это невероятно вкусное блюдо из форели в духовке. Отлично будет подать его на ужин, чтобы вся семья осталась довольна.После окончания процесса готовки рекомендуется пирог укрыть влажным полотенцем и подождать несколько минут до готовности. Это будет способствовать тому, что выпечка насытится неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:


  • молоко – 1/2 ст.;

  • сахар, соль – по вкусу;

  • яйцо – 2 шт.;

  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;

  • сливочное масло, майонез – по 2 ст. ложки;

  • мука – 3 ст.;

  • форель – 3 кг;

  • картофель – 5 шт.;

  • лук – 1 шт.;

  • сливки – 200 мл;

  • чеснок – по вкусу.

Приготовление


  1. Сделать тесто из молока, пары яиц, соли и сахара, разрыхлителя, майонеза и масла. Отставить в сторону на 30 мин.

  2. Выделить филе из рыбы и мелко нарубить.

  3. Лук мелко нарезать, перемешать с рыбой, дать настояться 30 мин.

  4. Картошку нарубить небольшим квадратиком.

  5. Тесто порвать на две половинки, раскатать.

  6. Одну лепешку выложить на смазанный противень. Положить на нее картошку и специи, рыбную массу и чеснок. Залить рыбным соком, накрыть второй лепешкой.

  7. Края пирога соединить, смазать яйцом. Прикрыть фольгой и поставить в духовку на 30 мин.

Tags: приготовление, рецепты, форель
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments