marya_iskysnica (marya_iskysnica) wrote,
marya_iskysnica
marya_iskysnica

Category:

Взбитый десерт из варенья

Взбитый десерт из варенья
30 минут
Порций: 3

В детстве я очень любила намазывать малиновое варенье на булку с маслом и жевать вприкуску с чаем. Я выросла, но мои вкусы остались прежними. Правда, варенье из ягод я превращаю в необычный и очень нежный взбитый десерт. Мало кто понимает, из чего он сделан. Но нравится всем.

Для приготовления подойдут любые замороженные или свежие ягоды. Количество сахара зависит только от ваших предпочтений и кислоты выбранной основы. Я взвешиваю ягоды на весах, чтобы правильно рассчитать количество желатина. Внимательно читайте рекомендации по использованию на упаковке. Разный желатин требует разной подготовки. А теперь более подробно…

Ингредиенты




Ягоды


500 г





Сахар


150 г





Лимонная кислота


0,5 ч. л.





Желатин листовой


5 шт.


Приготовление


  1. Засыпьте ягоды сахаром и добавьте лимонной кислоты (можете заменить натуральным соком лимона). замороженные ягоды

  2. Сотейник с ягодами поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и пюрируйте с помощью блендера. взбитые ягоды

  3. Доведите пюре до кипения. В это время замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Отожмите и добавьте в горячее ягодное пюре. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут. десерт с желатином

  4. Взбивайте массу миксером на максимальной скорости в течение 10 минут. Лучше использовать стационарный миксер, но подойдет и ручной. пюре из ягод

  5. Готовый десерт разложите по чистым сухим баночкам с крышками и храните в холодильнике. взбитый ягодный джем

При взбивании ягодное пюре сильно увеличится в объеме. Проверить готовность десерта просто. Если он не стекает с ложки, значит, взбивать больше не нужно. Джем можно закатать в стерилизованные банки, но свежий он намного вкуснее. Попробуйте приготовить единожды, и это лакомство станет постоянным гостем на вашем столе.
Tags: варенье, десерт, заготовки, рецепт, ягоды
Subscribe

  • ЧЕМ ЗАПИВАТЬ ЛЕКАРСТВА

    С чем не сочетаются медикаменты – обсуждать как-то не принято. Врач полагает, что пациент все знает сам или ему подскажут в аптеке. Фармацевт…

  • РЫЖИЙ КОТ - ПРИМЕТА СЧАСТЬЯ

    С давних времен принято считать, что рыжая кошка — к счастью. Ее считали опорой и надеждой для больных и страждущих. Коты и кошки рыжего…

  • Правила здорового питания, которые лучше забыть

    Мы стараемся заменять вредные продукты на более здоровые. Но в ряде случаев замена не имеет никакого отношения к правильному питанию. Ниже -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments