Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Почему острую пищу не нужно запивать водой?

Запить водой вы, конечно, можете, но это не будет иметь никакого смысла. Потому что жгучий вкус стручковому перцу придает алкалоид капсаицин. Попав в организм, он действует на рецепторы TRPV1, которые отвечают за ощущения тепла и боли. Именно они активизируются, когда вы выпиваете слишком горячий чай или съедаете что-то слишком острое.

Почему острую пищу не нужно запивать водой?
Рецепторы посылают мозгу сигнал о том, что вы едите что-то вредное для организма, и тот мгновенно реагирует. В случае, если в блюде оказалось много перца, глаза слезятся, нос закладывает, появляется чувство жжения и желание запить, чтобы избавиться от неприятных ощущений. Так организм пытается вытеснить нежелательное вещество и нейтрализовать его. Но! Капсаицин в воде не растворяется, а только «размазывается» по полости рта и далее по пищеводу, из-за чего неприятное ощущение усиливается.

Collapse )

Продукты, которые не сочетаются между собой

Если ты тщательно подходишь к выбору продуктов питания и ешь только то, что полезно, честь тебе и хвала. Но знаешь ли ты, что порой даже этого может быть недостаточно? Соблюдение правил сочетания пищи – вот что на самом деле важно!


Продукты, которые не сочетаются между собой

Организм – система замысловатая, и чтобы переварить одну группу продуктов, требуется запустить несколько сложных процессов. По этой причине некоторые комбинации могут нарушить слаженную работу твоего пищеварения, что приведет к сбоям в работе желудка, гастриту и чувству тяжести. Сегодня мы расскажем тебе про самые вредные сочетания продуктов, которых лучше избегать.

Collapse )

Желеобразное варенье из яблок

clip_image001

Очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Яблочное желе прекрасно подойдет для блинчиков, оладий, тостов, его можно добавлять в кашу, творог.

Сразу отмечу, что желе варится при сильном кипении! Получилось просто неописуемо красивое и вкусное желе, мне оно даже напомнило мед! Грецкие орехи можно не добавлять, а количество лимонной кислоты увеличить до 1/2ч.л.

Collapse )

Продукты питания успешно подавляющие аппетит

1483011983_produkty2

Определенные продукты питания выпускают гормоны в желудке, которые надолго сохраняют у нас ощущение сытости. Диетологи из Испании назвали шесть подобных продуктов…

Collapse )

Правила питания, которым следуют балерины

1_5254fa2f740955254fa2f740d3

Дрожжи — это «троянский конь». Попадая в организм, дрожжи становятся причиной невообразимых процессов, очень вредных для твоего здоровья. И речь идет не о натуральных дрожжах, на которых готовят квас и живое пиво. Особо опасны сухие дрожжи, которые так любят добавлять хозяйки в выпечку, эти же субстраты используются в производстве магазинного хлеба и пива.

Удобно и вкусно совсем не значит хорошо для здоровья! Дрожжевые грибки, попадающие в организм вместе со свежей выпечкой, пожирают полезную микрофлору в желудке и кишечнике. Именно поэтому многие люди чувствуют тяжесть в желудке после съеденного пирожка: мучные продукты и так сложны для переваривания, а в сочетании с дрожжами становятся причиной нарушения пищеварения…

Collapse )

10 блюд, которыми раньше кормили в школьных столовых и в пионерлагерях

В прошлом году моя внучка пошла в садик. Она вообще «малоежка», а в саду вообще не ест ничего - говорит, что невкусно. Расспросил я, чем их там кормят - и удивился.

Все вроде бы то же самое, чем нас в детстве кормили, но, видимо, состав или способ приготовления изменился. Начали перебирать с внучкой блюда, я в воспоминания ударился, такая ностальгия по детству!

Вот самые любимые, которыми кормили нас и в саду, и в школе, и в пионерском лагере - и шло все это на ура!

Collapse )

Арбузы на зиму. 10 рецептов, и ещё многое другое...


Расчёт дан на 3-х литровую банку!

1. Консервированные арбузы недозрелые

Ингредиенты:

Арбузы (недозрелые, толстошкурые)

На рассол:

1,2 л воды,

1,5 ст.л. соли,

3 ст.л. сахара,

1 ст.л. 9 % уксуса.

Приготовление:

Collapse )

Домашние овощные котлеты (в духовке)

Фото к рецепту: Домашние овощные котлеты (в духовке)
4 порции
35 мин
Семейные рецепты

Сегодня мы хотели бы приготовить домашние овощные котлеты в духовке. Хотя многие и не представляют себе котлет без мяса, но котлеты из овощей получаются не менее вкусными. Надеемся что данный рецепт не оставит вас равнодушными.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидоры – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Мука пшеничная – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец - по вкусу

Овощные котлеты малокалорийны, содержат огромное количество витаминов и минералов. Особенно полезны для людей с проблемами пищеварительной системы, с избыточным весом и для детей. Котлеты из овощей можно готовить различными способами: жарить, запекать в духовке или на пару. Овощи можно использовать сырые или вареные, измельчать их на терке, блендером, через мясорубку.

Надеемся, что вы полюбите данное блюдо, и будете готовить котлеты из овощей для себя и своих родных.

Collapse )

Гнезда из кабачка с фаршем

Фото к рецепту: Гнезда из кабачка с фаршем
Другая Кухня-Валерия

Если у вас есть немного фарша и пара кабачков, тогда готовим вкуснятину - гнезда из кабачка с фаршем и сыром! Очень интересный и вкусный рецепт, готовится быстро, украсит любой стол!

Продукты
Кабачки - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Фарш (свиной) - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Пошаговый фото рецептГнезда из кабачка с фаршем
Collapse )

Пирог с кабачками, ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Пирог с кабачками, ветчиной и сыром
tritarelki

Если вы любите блюда из кабачков, обязательно приготовьте кабачковый пирог с ветчиной и сыром. Ветчина и сыр делают пирог сытным и пикантным, а кабачки добавляют свежести.

Продукты
Кабачки - 300 г
Ветчина - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 г
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 100 мл + для обжаривания
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - для смазывания готового пирога
Видео рецептПирог с кабачками, ветчиной и сыром
Пошаговый фото рецептПирог с кабачками, ветчиной и сыром
Collapse )